Рецепти за коледни бисквитки, подходящи за дървена форма
Когато използваме дървена форма за бисквитки, изборът на тесто е особено важен. То трябва да е ароматно, но и достатъчно стегнато, за да запази красивия релеф. По-долу ще откриеш няколко изпитани рецепти, подходящи както за празнично печене, така и за работа с деца.
Класически маслени коледни бисквитки
Това е най-сигурната рецепта за дървени форми – тестото се оформя лесно и отпечатъкът остава ясен след печене.
Необходими продукти: 125 г меко масло, 100 г пудра захар, 1 яйце, 1 ч.л. ванилия, 300 г брашно, щипка сол
Начин на приготвяне: Маслото и захарта се разбиват до крем. Добавят се яйцето и ванилията. Брашното и солта се прибавят постепенно до получаване на гладко тесто. Тестото се оформя на диск и се охлажда поне 1 час. След това се разточва, отпечатва се с дървената форма и бисквитките се пекат на 180°C за около 10–12 минути.
Медени коледни бисквитки с подправки
Тези бисквитки са по-ароматни и носят класическия вкус на Коледа. Подходящи са за малко по-дълбок релеф.
Необходими продукти: 100 г масло, 80 г кафява захар, 1 яйце, 3 с.л. мед, 300 г брашно, 1 ч.л. канела, ½ ч.л. джинджифил, щипка карамфил, щипка сол
Начин на приготвяне: Маслото и захарта се разбиват, добавят се яйцето и медът. Сухите съставки се смесват отделно и се добавят към сместа. Полученото тесто се охлажда добре, след което се оформят бисквитки с дървената форма. Пекат се на 170–180°C за 10–13 минути.
Бисквитки с канела и портокалова кора
Тази рецепта е чудесна, ако търсиш нещо по-свежо и леко различно от класическите коледни вкусове.
Необходими продукти: 125 г масло, 90 г пудра захар, 1 яйце, кората на 1 портокал, 300 г брашно, 1 ч.л. канела, щипка сол
Начин на приготвяне: Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем. Добавят се яйцето и портокаловата кора. Брашното, канелата и солта се прибавят постепенно. Тестото се охлажда, разточва се и се отпечатва с формата. Бисквитките се пекат на 180°C за около 10–12 минути.
Съвет за най-добър резултат
Независимо коя рецепта избереш, винаги охлаждай тестото добре и набрашнявай леко дървената форма преди всяко отпечатване. Така бисквитките ще запазят формата си и ще изглеждат красиво дори без допълнителна украса.
Тези рецепти са подходящи както за домашно печене, така и за приготвяне на бисквитки за подарък или коледен базар.
