Как да използваме дървена форма за бисквитки – забавно и лесно за цялото семейство
Работата с дървена форма за бисквитки е приятно и спокойно занимание, което лесно се превръща в семейна традиция. По Коледа тя събира всички около масата и превръща печенето в забавен процес, в който децата с радост участват.
За да получите красиви бисквитки с ясен релеф, е добре да обърнете внимание на няколко основни момента.
-
Подготовка на тестото
Тестото трябва да бъде добре охладено и леко стегнато. Така релефът от формата се отпечатва ясно, а работата е по-лесна и приятна, особено когато децата помагат. -
Подготовка на дървената форма
Преди употреба формата се поръсва леко с брашно. Това предотвратява залепване и позволява бисквитките да се отделят лесно, без да се разваля шарката. -
Оформяне на бисквитките
Формата се притиска равномерно в разточеното тесто, без усукване и без бързане. При повдигане се появява красивият релеф – момент, който винаги радва и малките, и големите. -
Изваждане от формата
Ако бисквитката не излиза веднага, леко почукване в плота или внимателно побутване с пръсти е напълно достатъчно. Няма нужда от сила – търпението дава най-добър резултат. -
Печене и споделяне
След оформянето бисквитките се подреждат в тава и се изпичат. Докато са във фурната, кухнята се изпълва с аромат, а децата вече избират коя бисквитка е тяхната.
Използването на дървена форма няма строги правила. Всяка бисквитка е малко различна и точно това им придава чар. Когато децата участват, крайният резултат не е просто сладкиш, а споделен момент и хубав спомен.
Дървената форма е повече от кухненски аксесоар – тя ни помага да забавим темпото, да се насладим на процеса и да създадем малки коледни традиции у дома.
